Semua orang tahu bahawa Puasa Besar adalah puasa agama yang paling ketat yang dilakukan oleh Kristian Ortodoks sepanjang tahun. Ramai yang tersilap menganggapnya sebagai salah satu diet yang menjadi popular sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Tujuan mana-mana puasa adalah untuk menjauhkan diri daripada keinginan duniawi, yang seharusnya menjadikan orang beriman lebih kuat, lebih bebas dan lebih bijak.
Cadangan am
Puasa jatuh pada musim bunga, apabila badan manusia berada dalam keadaan lemah selepas musim sejuk dan telah kehilangan hampir semua rizab vitamin. Makan semasa Great Lent membolehkan anda mengelakkan beban protein yang berat dan menambah badan dengan bahan berfaedah yang hilang yang terkandung dalam makanan tanpa lemak.
Cadangan am untuk mematuhinya diketahui oleh semua orang Kristian. Walaupun masih ada yang tidak tahu sama ada ikan dibenarkan dalam Puasa. Kami sekarang akan menerangkan semua ciri adat gereja ini. Dalam tempoh empat puluh hari, anda harus meninggalkan sepenuhnya penggunaan makanan asal haiwan, beralih kepada makanan tumbuhan dan sederhana dalam pemakanan. Kontinen semakin merebakjuga pada tabiat buruk: merokok, alkohol. Adalah wajar untuk mengubah tingkah laku anda ke arah kemurahan hati, pengampunan dan perdamaian dengan orang di sekeliling anda. Orang Ortodoks harus melepaskan pemikiran buruk dan jahat, bukan menyatakan emosi negatif. Semua tindakan ini akan membantu menguatkan iman sendiri, meredakan kehendak dan semangat seseorang.
Nota penting
Peraturan diet yang ketat semasa Great Lent ditetapkan untuk dipatuhi dengan ketat oleh menteri gereja dan sami. Orang awam biasa boleh membuat sedikit pengurangan.
Sebagai contoh, jangan paksa pantang makan daripada kanak-kanak di bawah umur empat belas tahun, wanita hamil dan menyusu, serta orang yang sakit dan lemah. Walau bagaimanapun, pantang rohani mesti dilakukan oleh semua orang yang beriman tanpa terkecuali.
Makanan semasa Puasa
Bagi mereka yang telah membuat keputusan untuk berpuasa buat kali pertama, pada mulanya mungkin sukar untuk mengubah diet mereka secara radikal. Oleh itu, sebelum ia bermula, adalah wajar mempertimbangkan makanan apa yang boleh anda makan pada masa Prapaskah untuk manfaat badan.
Bubur dalam menu masakan Slavic adalah makanan yang paling biasa. Dalam amalan, dua atau tiga jenis bijirin digunakan untuk penyediaannya. Selalunya ia adalah soba, beras atau oat. Tetapi anda boleh mempelbagaikan menu anda dengan bijirin dari barli, millet, gandum, millet, jagung, barli, sorgum. Memasak makanan semasa puasa hendaklah dilakukan hanya di atas air tanpa menggunakan lemak. Dengan menambah cendawan, kacang, sayur-sayuran dan buah-buahan, anda boleh meningkatkan nilai pemakanan bijirin danuntuk memastikan kegunaan diet.
Protein sayuran
Dengan enggan mengambil protein haiwan, seseorang berisiko ditinggalkan tanpa bahan binaan untuk tubuhnya. Pengganti yang sangat baik boleh menjadi kekacang - kacang, kacang, kacang soya, lentil. Ini adalah makanan tumbuhan yang indah yang kaya dengan protein, zat besi, vitamin dan rangkaian penuh asid amino. Sifat universal dan unik komposisi kimia tumbuhan boleh memastikan pemakanan yang betul semasa Puasa. Produk kacang telah lama popular dalam masakan kebangsaan di banyak negara.
Sayur-sayuran dan buah-buahan amat dialu-alukan semasa tempoh pantang tujuh minggu. Daripada mereka anda boleh memasak hidangan pertama, kedua, hidangan sampingan, pencuci mulut dan minuman. Anda boleh makan dalam sebarang bentuk: segar, rebus, rebus, tin, jeruk atau kering.
Cendawan wajib di atas meja Pra-Puasa, yang merupakan pengganti daging sepenuhnya. Daripada mereka, anda boleh menyediakan makanan ringan, hidangan utama, sos atau inti untuk pai. Sekiranya tiada segar, disyorkan untuk menggunakan cendawan dalam tin atau beku. Rangkaian pengedaran menyediakan pengguna moden dengan banyak pilihan produk semula jadi yang telah kering-beku.
Bagaimana dengan ikan?
Apabila tertanya-tanya apakah makanan yang boleh anda makan semasa Puasa, jangan lupa tentang ikan dan makanan laut lain. Hanya dua kali dalam empat puluh hari dibenarkan untuk berpesta dengan ikan: pada Annunciation dan pada Palm Sunday. Kaviar akan berguna di atas meja Lenten hanya sekali - pada hari Sabtu Lazarus. Tentangmakanan laut, pendapat menteri gereja berbeza sedikit. Moluska bukan kepunyaan makanan haiwan atau tumbuhan. Mereka tiada kaitan dengan ikan pun. Oleh itu, bagaimana untuk menggunakannya oleh orang awam, anda harus membuat keputusan sendiri. Selalunya, disyorkan untuk makan makanan laut hanya pada hari puasa Ahad. Kami menyimpulkan bahawa ikan dibenarkan dalam Puasa.
Tetapi bukan itu sahaja. Sebagai tambahan kepada perkara di atas, kami akan menyenaraikan lebih banyak produk yang dibenarkan semasa Great Lent: gula-gula, kacang, biji, pasta dan sos yang tidak mengandungi lemak dan telur. Tanpa sekatan, ia dibenarkan makan pastri dan roti yang tidak manis. Bagi penggemar susu lembu, dicadangkan untuk cuba menggantikannya dengan santan atau santan soya semasa dalam tempoh berpantang.
Minuman
Setelah menentukan sendiri makanan yang boleh anda makan pada bulan puasa, anda perlu ingat tentang minuman. Pelbagai minuman panas dan sejuk yang disediakan berasaskan ramuan herba asli dibenarkan untuk dimakan. Minuman panas termasuk teh, kopi, koko. Sejuk - kolak, ciuman, uzvar, jus, minuman buah-buahan. Bagi alkohol, kebenaran diberikan hanya untuk wain merah kering dan Cahors dalam kuantiti yang sangat terhad. Anda boleh minum wain pada hari Sabtu dan Ahad, tidak termasuk minggu pertama dan minggu terakhir berpuasa.
Makanan mengikut hari
Supaya para pendeta gereja dan penganut biasa tidak lagi memikirkan makanan apa yang boleh dimakan semasa Puasa, kalendar khas diterbitkan. Ia menyediakan senarai terperinci produk yang disyorkan untuk dimakan pada hari tertentu dalam seminggu. Diet ditetapkan untuk setiap minggu secara berasingan. Semua paderi dan sami dikehendaki mematuhi kalendar untuk Great Lent dengan ketat. Makanan harian direka supaya, tanpa melanggar kanun gereja, seseorang menerima jumlah nutrien yang mencukupi. Dengan cara ini, dia akan dapat mengekalkan kekuatan fizikal dan mentalnya.
Menu untuk Puasa
Pada hari Isnin, Rabu dan Jumaat, disyariatkan untuk makan sayur-sayuran, buah-buahan, roti dan air. Pada hari Selasa dan Khamis anda boleh makan makanan panas rendah lemak. Pada hari Sabtu dan Ahad, ia dibenarkan untuk menambah minyak kepada makanan, dan anda juga boleh memasak ikan. Beginilah rupa cadangan pemakanan umum semasa Great Lent. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa ciri istimewa setiap minggu.
Jadi, minggu pertama menetapkan puasa yang ketat. Semua makanan disediakan tanpa minyak, dan pada hari pertama, makanan harus ditinggalkan sepenuhnya. Dari minggu kedua hingga kelima, makanan adalah sama: makanan mentah atau rebus tanpa lemak pada hari kerja, dan dengan penambahan minyak pada hujung minggu. Selain itu, wain gereja ditambah pada diet pada hari Sabtu dan Ahad.
Minggu keenam adalah serupa dengan minggu sebelumnya, dengan satu-satunya perbezaan ialah kaviar ditambahkan pada menu pada hari Sabtu. Minggu ketujuh yang terakhir, mengesyorkan berpuasa yang ketat. Dari Isnin hingga Rabu hanya makanan mentah tanpa lemak tambahan. Pada Khamis Putih, anda boleh makan makanan rebus dengan mentega dan minum wain. Pada hari Jumaat Agung, harus ada pantang mutlak dari makanan. Pada malam hari Paskah pada hari Sabtu, anda boleh makan makanan rebus rendah lemak.
